Revueltos con cecina de res, ahogados en salsa verde casera, acompañados con frijoles de la olla y tortillas. Servidos en cazuela de barro

Estrellados, revueltos, rancheros, o a la mexicana, divorciados, con jamón, tocino, chorizo, champiñones o espinacas, pídelos como más te gusten

Los tradicionales, servidos sobre “English Muffin” con finas rebanadas de lomo de cerdo o salmón ahumados en nuestros hornos, bañados con salsa holandesa. Ensalada verde para acompañar.

Desayuno típico de la ciudad de Motul, Yucatán. Tostada de maíz, frijoles, dos huevos estrellados gratinados con queso holandés y bañados con una salsa de jitomate, trocitos de jamón, chícharos y plátanos fritos

Huevos fritos en aceite de oliva y ajo, montados sobre una generosa porción de papas fritas cubiertos con lonchas de jamón serrano. Mejor que en Madrid

Platillo típico del estado de Veracruz, enfrijoladas rellenas de huevo revuelto, salpicadas con queso fresco, crema, chorizo, julianas de tortilla y chile serrano fresco.

Relleno de espárragos, aceitunas de colores y queso de cabra, servido sobre una cama de jitomates asados, adornado con aceite de oliva y orégano fresco.

Relleno de cuitlacoches enteros sazonados con tomatillo, chile serrano desvenado, epazote y queso. Se sirve bañado en salsa poblana.

Relleno con trocitos de salmón fresco, eneldo, cebollín y un toque de crema agria, adornado con un abanico de aguacate y ensalada mixta.

Estrellados o revueltos, servidos sobre un abanico de nopalitos baby alternados con queso panela asado, bañados en nuestra tradicional salsa de dos chiles.

Como en las antiguas misiones del estado de Sonora, cocinada con una salsa de ajo, cebolla, jitomate y chile jalapeño, se sirve acompañada con frijoles refritos y tortillas de harina

El tradicional sándwich francés, relleno de lomo de cerdo a las pimientas, gratinado, bañado en salsa de quesos y un huevo estrellado. Se sirve acompañado de ensalada mixta.

Mixtos, uno de pollo, otro de cecina y uno más de chorizo, con lechuga, queso, crema y salsa molcajeteada.

Verdes, rojas, mole, poblanas o suizas; rellenas de pollo, huevo o queso cottage; puedes pedirlas gratinadas y adornadas con crema, queso y cebolla morada.

Verdes, rojos o de mole, gratinados o a la cazuela. Se pueden servir con huevo, pollo, chorizo y cecina, elígelos como quieras. Adornados con queso, crema y cebolla morada.

Cecina negra de Yecapixtla, acompañada con chilaquiles verdes o rojos, queso panela asado, nopalitos baby y aguacate

Rellenas con flor de calabaza, granos de elote y rajas poblanas, bañadas en salsa de cuitlacoches frescos al epazote. Se sirven gratinadas

Rellenas de espinacas frescas con champiñones, bañadas en salsa de cuatro quesos o de pimientos. Se sirven gratinadas

Carne de cordero, res y cerdo, cocinada y condimentada al más puro estilo libanés, con dos huevos horneados montados y acompañada de jitomate, cebolla, chile verde picado, pan pita y jocoque aderezado con zatar

Baguetín reposado, recién horneado, frijoles refritos, escalopas de filete de res y gratín de queso gouda. Acompañados con papas fritas y pico de gallo.